Эффект комплексного подхода

Как найти путь к повышению рентабельности сельскохозяйственного производства на отдалённых заволжских территориях, где базовые хозяйства, как правило, являются к тому же единственным источником решения социальных проблем села и его жителей и одним из основных работодателей?

Большинство сельхозтоваропроизводителей Перелюбского района уверены, что успех аграрного бизнеса зависит от грамотного построения многоотраслевого производства, поэтому многие здешние хозяйства развивают как растениеводство, так и животноводство.

Задача непростая, но важная

Давно завершены полевые работы, сельскохозяйственная техника поставлена на зимнее хранение, многие работники предприятий ушли в отпуск. Но началась ответственная пора в животноводстве — в хозяйствах уже с ноября идёт отёл. Именно в эти дни в Саратовской области по инициативе губернатора Валерия РАДАЕВА одно за другим проходят зональные совещания руководителей и специалистов сельхозпредприятий, глав муниципальных районов, начальников районных управлений по вопросам развития молочного и мясного животноводства. При этом изучается опыт работы конкретных предприятий, которые делают ставку на развитие не только производства зерновой продукции, но и животноводства, кормопроизводства, орошения. И каждый раз руководитель области подчёркивает, что монопроизводство — не тот путь, который должен выбирать наш регион. Страна нуждается в молоке, мясе и других продуктах животноводства.

— Развитие животноводства непростая задача. У каждого района должна быть стратегия, а не эпизоды. Тогда всё получится. Надо перестроиться руководителям хозяйств, всем главам районов. Местечковые подходы — путь в никуда, — подчеркнул Валерий Радаев, посетив многоотраслевые сельхозпредприятия Перелюбского района. — Мы формируем не программу отдельно взятых отраслей, а комплексную программу развития территорий, к экономике станут прирастать другие направления — демография, миграция.

Посетив сельхозпредприятие ООО «Родина», которое возглавляет кандидат сельскохозяйственных наук Вячеслав 

АИСТОВ, губернатор привёл в пример данное хозяйство главам муниципальных районов, которые приехали в Перелюб на совещание по вопросам развития животноводства, заметив, что несмотря на высокорентабельное растениеводство тут занимаются и мясным животноводством, сохраняя кадровый потенциал на селе и решая многие социальные вопросы на территории муниципального образования.

— Мы сейчас говорим не только о сельском хозяйстве, но и о селе. Учиться друг у друга надо, а не списывать всё на зону рискованного земледелия, — сказал Валерий Радаев и посоветовал журналистам больше рассказывать о таких хозяйствах, как ООО «Родина».

Губернатор совершенно верно подметил: здесь, в Перелюбском районе не сетуют на то, что оказались по воле судьбы в зоне рискованного земледелия. Здесь просто работают. Со знанием дела, взаимодействуя с учёными, используя наработанный сельхозтоваропроизводителями опыт, но применительно к своим почвам, своим климатическим условиям и т. д.

Речь шла о людях

На самом деле многие коллеги Вячеслава Аистова рассматривают опыт работы ООО «Родина» как пример использования природных и климатических условий зоны засушливого земледелия для развития аграрного производства. Тут ни одно решение не принимается без глубокого анализа сложившейся ситуации. Это касается всего: выбора культур в севообороте, приобретения техники, оплаты труда и мер премирования. Даже с реализацией произведённой продукции здесь не торопятся, сначала изучают рынок и только потом принимают решение. Сегодня для многих перелюбских сельхозтоваропроизводителей такой подход к организации и планированию производства — закономерность.

Решение развивать мясное животноводство, когда вокруг началась поголовная ликвидация молочного скота, было принято Аистовым и его специалистами после взвешивания всех «за» и «против». Дело в том, что в 2008 г. в Перелюбе закрыли молокозавод, единственный переработчик молока на данной территории. Он стал убыточным, а антикризисную программу по выводу предприятия из предбанкротной ситуации никто не предложил. Нет предприятия — нет проблем. К сожалению, по такой схеме закрывались многие перерабатывающие предприятия области, а вслед за ними и сами животноводческие хозяйства. А сегодня попробуй-ка всё восстановить! Если самостоятельно, то годы уйдут, если при поддержке государства, то, конечно, оптимизма больше.

Десять лет назад Вячеслав Николаевич понимал, что главная проблема после ликвидации молочно-товарной фермы хозяйства «Родина» не в потере производственного объекта, кстати, не слишком прибыльного. Речь шла о людях, о коллективе в 50 человек, о земляках, знавших его родителей, его самого ещё пацаном, когда он школьником работал на комбайне. При встрече односельчане попросили своего руководителя найти выход из создавшегося положения, чтобы не пускать коров под нож.

— Я не смог бы глядеть в глаза этим людям, которые столько лет отработали в животноводстве, в хозяйстве и вдруг стали не нужны. Должен был найти выход, — вспоминая те события, рассказывает Вячеслав Николаевич. — Поехал в Саратов, в министерство сельского хозяйства. Конечно, нужен был совет специалистов. Решение нашли: переводить молочный скот в мясной, скрещивая симменталов с казахской белоголовой породой. Взялся помочь, оказывая научное сопровождение, профессор СГАУ им. Вавилова Владимир Петрович ЛУШНИКОВ. Мы с ним и сегодня работаем в тесном контакте. Лучшего специалиста в животноводстве я не знаю. Год-два, и наши коровки стали хорошим материалом для эксперимента. Специалисты понимают, что такое гетерозис, контрастное скрещивание. Симменталы дают мышечную массу, казахская белоголовая порода — выносливость. Да, процесс небыстрый, но ради того результата, что мы сегодня имеем, стоило шаг за шагом двигаться именно в данном направлении.

Свой подход к мясному скотоводству

В том, какой прекрасный крупный рогатый скот мясного направления в хозяйстве «Родина», смогли убедиться приехавшие на совещание в Перелюб представители многих левобережных районов. 200 голов упитанных коров, а таких гуртов на сегодняшний день в хозяйстве четыре, мирно кормились на пастбищной площадке вдоль дороги. Есть на что посмотреть! В каждом животном под 600 килограммов живого веса. Внешне похожи на «казахов», тот же окрас, большинство комолые, однако даже на первый взгляд эти животные крупнее коров казахской белоголовой породы, мясистее, сказываются гены симменталов. В каждом гурте наступило время отёла, и для этого важного события в хозяйстве всё подготовлено: запас кормов, помещения для коров с телятами, которые с первого дня будут на подсосе. Решены и другие вопросы организации содержания животных в зимнее время.

— Мы в корне поменяли подход к ведению мясного животноводства, — сразу озвучил свою позицию перед гостями Вячеслав Аистов. — Перевели все 800 коров на зимний отёл, считаем, что он самый эффективный. Нагулявшись на пастбищах, упитанная, сытая, здоровая корова максимально готова к зимнему отёлу. Период рождения телят — с 15 ноября по 1 января. В сутки получаем по 30-35 телят. Каждый гурт разбит на группы по 60 голов, за каждой закреплены скотники, ветврачи, круглосуточное дежурство. Когда в январе в нашей зоне начинаются морозы, телёнок уже весит 70-80 килограммов — ему не страшны никакие морозы. В период мартовской слякоти каждый телёнок весит уже больше 100 килограммов. А в начале мая мы выпускаем скот на пастбища, где телята на зелёном корме быстро набирают вес благодаря природным витаминам и солнечным лучам. К августу отбиваем молодняк в весе 150 килограммов, исследуем его, формируем гурты и ставим на откорм, добавляя уже зерно. К концу сентября продаём. В каждой тёлочке или бычке не меньше 230-240 килограммов веса, и стоят они по 30-33 тысячи рублей. Какие затраты? При использовании имеющихся в хозяйстве пастбищ минимальные. Коров случаем в марте, каждый год покупаем 10 элитных быков именно в племенном хозяйстве Алексея СЕДОВА, что в Озинском районе. Таким образом путём отбора и селекции мы создали, можно сказать, новый вид КРС мясной породы для перелюбских степей. Считаю, что никакой импортный КРС не сможет конкурировать с нашими животными, которые полностью адаптированы к местным условиям. Привозной же скот нуждается в микродобавках, в зелёном конвейере, в особом уходе, а это дополнительные затраты.

В текущем году предприятие «Родина» реализовало молодняк на 21 млн руб. Одно из хозяйств Волгоградской области закупило здесь 320 голов бычков, другое фермерское хозяйство из Ровенского района приобрело сразу 300 тёлочек. Кстати, от этих хозяйств вновь поступили заявки, но есть заказы и из других КФХ, которые по примеру Аистова готовы развивать мясное животноводство. Я видела этих тёлочек: все красивые, со смешными чёлочками на белоснежных лбах и без рогов. Элита, одним словом.

Итак, 21 млн руб. Много это или мало? Директор хозяйства считает, что сегодня доходы от животноводства полностью оправдывают затраты, а полученная прибыль участвует в формировании экономики хозяйства в целом. На часть средств от продажи молодняка закуплено почти 500 тонн солярки для проведения весенних полевых работ 2019 г. Если перевести на зерно, то, например, в прошлом году хозяйству нужно было бы произвести и продать свыше 4 тыс. тонн зерна пшеницы. Так что нетрудно подсчитать плюсы и минусы. И ещё. Животноводство для ООО «Родина» — своеобразный спасательный круг, подушка безопасности. Если вдруг что-то случится, например сильнейшая засуха, то сегодня в хозяйстве поголовье КРС оценивается в 50 млн руб.

Заниматься в комплексе

Сказать, что животноводство в ООО «Родина» развивается само собой, будет неверно. Это труд большого коллектива из 50 человек. Здесь только пастухов 18 человек плюс ветеринарные врачи, зоотехники, сторожа, фуражиры. Средняя зарплата пастухов, работающих посменно, 20 тыс. руб. За эти годы никто не уехал из села в поисках лучшей доли, потому что есть работа, есть заработки, есть уважение к людям труда.

Когда Вячеслава Аистова спросили о кадровых проблемах, он ответил: проблем нет. Надо платить людям достойную зарплату и создавать условия труда. И вообще, по мнению руководителя, заслуга в организации стабильного развития животноводства в хозяйстве принадлежит главному зоотехнику Андрею КАТИХИНУ. Очень грамотный специалист, фанатично занимается животноводством. И коллектив дружный, можно положиться на каждого работника, ни один не подведёт. Правда, производственная дисциплина прежде всего.

Рассказывая о животноводстве, Вячеслав Николаевич всякий раз подчёркивал, что сегодня выгодно заниматься в комплексе и растениеводством, и животноводством. Например, после подработки зерна на семяочистительном комплексе остаются отходы: шелуха от нута, подсолнечника, дроблёное зерно. Те хозяйства, где нет животноводства, а только растениеводство, вынуждены вывозить горы этих ценных отходов, сжигать, закапывать. В хозяйстве «Родина» всё идёт в корм животным.

Здесь вот уже несколько лет применяют своё ноу-хау. Выращивают силосную кукурузу, но не на зелёный корм: скашивают при большой массе в валки и подвяленную скатывают в плотные рулоны. Свой импортный кормосмеситель-раздатчик в считаные минуты может приготовить из этой вяленой зелёной массы кукурузы, отходов от зерноочистки и сена из суданской травы вкуснейший корм для животных в зимнее время. Вообще сегодня все процессы по раздаче грубых кормов механизированы, на ферме работает погрузчик «Маниту», проведена система водоснабжения, а вот навоз по весне отправляется прямиком на поля. Экономический эффект и тут в наличии. Не каждое хозяйство осилит купить в таком количестве азотные удобрения, а здесь затраты идут только на погрузку и вывоз навоза.

— Как думаем развиваться дальше? На следующий год не планируем продавать тёлочек, станем обновлять и пополнять своё маточное поголовье до одной тысячи голов, — рассказал о планах Вячеслав Николаевич. — Но в 2020 году молодняк будем продавать. Затем вновь поработаем над улучшением породного состава маточного стада. А вот небольшие заявки станем выполнять ежегодно, особенно в целях поддержки начинающих животноводов.

Важна отдача с гектара

На встрече с губернатором разговор зашёл и о растениеводстве в хозяйстве «Родина». Нынешний год для перелюбских сельхозтоваропроизводителей выдался непростым. Дождей не было практически с мая, многие аграрии по соседству опасались, что придётся объявлять ЧС. Но перелюбских хлеборобов трудности только закаляют.

Хозяйство «Родина» в нашей области — один из лидеров по производству нута, причём автором крупнозерного нута «Зоовит» является сам Аистов. Несколько лет шла совместная селекционная работа с учёными из Израиля на опытных участках перелюбского хозяйства. Сегодня есть именной сертификат, а два года назад ООО «Родина» официально стало семеноводческим хозяйством по производству семян нута.

— На складах на сегодняшний день лежит 7 тысяч тонн нута, — отвечая на вопрос губернатора, доложил Вячеслав Николаевич. — Готовы поделиться и секретами технологии по возделыванию данной культуры. В этом году цена на нут неплохая, но мы не торопимся продавать, ожидаем, что цена на крупнозерный нут поднимется до 60 рублей за килограмм.

И Аистов поделился с гостями планами на будущее. Директор хозяйства намерен по лизинговой программе закупить несколько комбайнов, новый передвижной кормоцех. Обновление техники идёт каждый год. Наступает время молодых в сельском хозяйстве, нужна современная техника, которая подключена к системе ГЛОНАСС, к АгроКонтролю. Когда молодые механизаторы выбирают своим местом работы сельхозпредприятие «Родина», это уже закономерность. Средний возраст механизаторов здесь 40 лет, и коллектив продолжает «молодеть». Возвращаются ребята из армии, приходят сюда на работу по окончании профучилищ.

В хозяйстве соблюдается строгая дисциплина. Если дана установка убирать, например, нут с определённой скоростью на данном поле, то механизаторы работают именно с такой скоростью. Важно соблюдать технологию во всём. Но каждый знает и другое: качественное выполнение работы даёт право на хорошие премии. За сезон можно заработать на приличную машину. Однако если нарушил требования, премии не будет. Руководитель выполняет свои обязательства: зарплата вовремя, бесплатное питание, обеспечение спецодеждой. Для особо нуждающихся работников предприятие решает жилищный вопрос, в текущем году приобретено уже три квартиры. Хозяйство ежегодно тратит 4-4,5 млн руб. на укрепление здоровья работников, направляя их в санатории, оплачивая операции и лечение в медицинских центрах. Поэтому коллектив старается не подводить своего директора.

— Понимать, как развивается экономика предприятия, можно только зная, какова отдача с гектара в денежном выражении, — говорит Вячеслав Николаевич. — В прошлом году в среднем по хозяйству отдача с гектара составила 36 тысяч рублей. По нуту эта цифра — 67 тысяч рублей с гектара. Но чтобы получить такую отдачу, нужно хорошо знать культуру, уделять большое внимание технологии возделывания, правильно организовать работу техники, людей…

А ещё, убеждён руководитель хозяйства, важно знать потенциал перелюбской земли, понимать, как формируется запас влаги, и уже тогда принимать решения. В этом году Аистов с коллегами Сергеем НАТОЧЕЕВЫМ, Владимиром ЛАПКИНЫМ и другими сельхозтоваропроизводителями, изучив ситуацию нынешней весны и предыдущей осени, сделали ставку на три культуры, которые могли спасти хозяйства в условиях надвигающейся засухи. Это подсолнечник, забирающий влагу из почвы с метровой глубины. Вторая культура — нут, который по своей биологии схож с подсолнечником. Кстати, нут в условиях нынешней засухи дал на полях ООО «Родина» по 11 центнеров с гектара. Третья культура — сафлор, его здесь давно называют «палочкой-выручалочкой». Остальные яровые культуры сгорели от жары, даже просо не выдержало засухи. Решать, что сеять будущей весной, аграрии станут ближе к апрелю. Всё зависит от того, каковы будут запасы влаги в почве.

Немного цифр. В прошлом году валовый сбор хозяйства «Родина» составил 34 тыс. тонн зерна, в этом году — 23 тыс. тонн. Но сельхозтоваропроизводители выигрывают по цене. Заработок механизаторов в текущем году — от 450 до 600 тыс. руб. Если учитывать, что в растениеводстве активная работа длится 7 месяцев, то стоит подумать, можно ли в городе заработать такие деньги? Осенью в хозяйстве заготовили  на производственной базе 2 тыс. тонн щебёнки, а с весны начнут асфальтировать территорию. До нынешнего года капитально реконструировали все животноводческие помещения. Ещё раньше построили зернохранилища общим объёмом хранения 40 тыс. тонн зерна.

— Страшно не медленно двигаться, страшно остановиться, — считает Вячеслав Николаевич. — Поэтому я полностью поддерживаю нашего губернатора в вопросах комплексного развития и растениеводства, и животноводства. От этого только выиграют наши села на отдалённых территориях, выиграет в целом экономика региона.