В 2013 году жители Саратовской области съели продуктов питания на сумму, на 15,5% большую, чем в тот же период 2012 года в сопоставимых ценах. Таковы результаты последнего исследования Саратовстата. Оборот общественного питания составил 6939,2 миллиона рублей.
Оборот розничной торговли, включая продажи товаров на рынках и ярмарках, за восемь месяцев составил 171897,4 миллиона рублей. В сравнении с тем же периодом 2012 года он вырос на 2,7 %.
По состоянию на 1 сентября товарные ресурсы в организациях розничной торговли области "тянут" 8715,4 миллиона рублей, что обеспечивает 37 дней торговли.